學(xué)校高度重視師資隊(duì)伍建設(shè)，現(xiàn)有教職工1200余人，專(zhuān)任教師中具有高級(jí)職稱(chēng)教師超過(guò)40%，具有博士學(xué)位教師占比超25%。學(xué)?，F(xiàn)有國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，省部級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)8個(gè)。國(guó)家高層次人才特殊支持計(jì)劃領(lǐng)軍人才、全國(guó)優(yōu)秀教師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、國(guó)家級(jí)技能大師工作室領(lǐng)辦人等13人次；教育部教指委委員、教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃入選者、文旅部萬(wàn)名旅游英才計(jì)劃4人次；“天府青城計(jì)劃”領(lǐng)軍人才與天府工匠、“天府峨眉計(jì)劃”創(chuàng)業(yè)人才、四川省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人及后備人選、四川省有突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀專(zhuān)家、四川省教學(xué)名師、四川省“四有”好老師、四川省先進(jìn)工作者等100余人次；中國(guó)食品安全專(zhuān)家、非遺專(zhuān)家、烹飪大師、烘焙大師、天府名廚等行業(yè)知名專(zhuān)家人才40余人次。