學?，F(xiàn)有專任教師1982人，副高級以上職稱教師885人，博士學位教師1053人；碩士生導(dǎo)師896人，博士生導(dǎo)師95人。匯聚了發(fā)達國家院士、雙聘院士、長江學者、國家杰出青年科學基金獲得者、“百千萬人才工程”國家級人選、國務(wù)院特殊津貼專家、國家“萬人計劃”教學名師、教育部新世紀優(yōu)秀人才、中原學者等高層次人才314名；省級及以上高層次教學、研究團隊30個。有國際標準化組織食品技術(shù)委員會谷物與豆類分會主席卞科教授、國際谷物科技協(xié)會主席王鳳成教授、還有一批專家教授擔任中國糧油學會、中國糧食工程建設(shè)委員會、全國磨料磨具標準化技術(shù)委員會、中國熱處理學會、中國化學會有機化學磷化學專業(yè)委員會等學術(shù)組織理事長或副理事長職務(wù)，他們在各自的專業(yè)領(lǐng)域和教學崗位上，教書育人，竭誠奉獻，堪稱楷模。
| 編號 | 實驗室名稱 |
| 1 | 糧食信息處理與控制教育部重點實驗室 |
| 編號 | 實驗室名稱 |
| 1 | 小麥和玉米深加工國家工程實驗室 |
