培養(yǎng)層次：專科招生科類：文理兼招培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德、智、體全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德、較高的職業(yè)素質(zhì)，系統(tǒng)掌握食品貯藏、食品運(yùn)輸管理、食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的基本技能，能勝任食品銷售、食品國(guó)際貿(mào)易、食品物流過程中從事保鮮、加工、配送、質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量管理等工作。通過應(yīng)用型人才模式的培養(yǎng)達(dá)到食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)的?？扑?，具有本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的崗位能力，能適應(yīng)食品企業(yè)貯藏保鮮以及營(yíng)銷的一線的施工與管理等職業(yè)崗位要求的技術(shù)應(yīng)用型、技能型專用人才。主要課程：食品保藏學(xué)、食品保鮮與冷藏鏈、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品質(zhì)量與安全管理、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品包裝技術(shù)、食品原料學(xué)、企業(yè)采購與供應(yīng)管理、現(xiàn)代推銷學(xué)、現(xiàn)代物流、倉儲(chǔ)與配送管理、國(guó)際貿(mào)易理論、管理學(xué)原理。就業(yè)方向：從事食品貯藏、運(yùn)輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理、工藝控制、食品分析與檢驗(yàn)、食品原材料的采購、檢驗(yàn)和品質(zhì)管理；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、食品貯藏、運(yùn)輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品貯運(yùn)工作以及其它與本專業(yè)相關(guān)企業(yè)的分析、檢驗(yàn)、銷售工作。
