主要課程：無機化學、有機化學、分析化學、生物化學、食品化學、食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品毒理學、食品添加劑、食品分析、食品微生物檢驗技術、食品質量管理學概論等。培養(yǎng)目標：按照“突出實用、服務本地”的辦學目標，培養(yǎng)以德、智、體、美、勞全面發(fā)展，在化學、生物學、管理學、食品科學等學科領域，具有扎實的理論基礎和實踐能力。專業(yè)應用性突出，畢業(yè)后可在政府管理部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構、科研檢驗機構、高校和生產企業(yè)，從事食品質量安全管理、科學研究、分析檢測、食品生產以及市場營銷等方面工作的應用型人才。
