本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具備食品質(zhì)量與安全以及與其相關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)等方面的基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能和良好的政治文化素質(zhì)，富有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和創(chuàng)新精神，能在食品質(zhì)量與安全及相關(guān)領(lǐng)域從事食品檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、質(zhì)量管理、技術(shù)開(kāi)發(fā)等方面工作，適應(yīng)食品工業(yè)和社會(huì)發(fā)展需要,有一定創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。
