酒店管理專業(yè)本科，非師范類，文、理兼收，學(xué)制四年，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)高級(jí)酒店發(fā)展，具備較高的管理理論素養(yǎng)和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識(shí)，熟悉現(xiàn)代星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理方法和手段，能夠在高級(jí)星級(jí)酒店、高級(jí)住宿業(yè)機(jī)構(gòu)、高級(jí)餐飲業(yè)機(jī)構(gòu)、教育科研機(jī)構(gòu)等從事酒店管理、接待服務(wù)及教學(xué)科研工作的應(yīng)用型、復(fù)合型專業(yè)人才。專業(yè)課主要開(kāi)設(shè)酒店管理概論、旅游學(xué)概論、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語(yǔ)、酒店公關(guān)禮儀、酒店服務(wù)心理學(xué)等課程。
