培養(yǎng)目標：本專業(yè)側重培養(yǎng)酒店管理方向專門人才，具備旅游酒店服務、管理、營銷、策劃基礎知識與應用能力，能適應現代旅游酒店業(yè)服務管理、經營管理、烹飪工藝管理和旅游酒店教育培訓等方面工作。主要課程：酒店管理概論、酒店餐飲管理、酒店前廳與客房管理、現代酒店營銷策略與實務、烹飪工藝學、食品雕刻與冷盤、酒店人力資源管理、宴會設計與管理等。就業(yè)方向：主要在長三角區(qū)域現代旅游酒店業(yè)第一線部門工作。
