專業(yè)簡介：培養(yǎng)熟練掌握食品原料、產(chǎn)品貯藏的基本知識和基本技能，食品生產(chǎn)工藝的基本知識和基本技能的高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。
課程設(shè)置：主要開設(shè)食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)、食品工程原理課程設(shè)計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習(xí)訓(xùn)練等課程。就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向乳品加工企業(yè)、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒廠、飲料廠、油脂廠企業(yè)一線生產(chǎn)及技術(shù)崗位、食品分析與檢測崗位與食品營銷與售后服務(wù)等崗位就業(yè)。修業(yè)年限三年，優(yōu)秀畢業(yè)生可通過專升本考試升入本科專業(yè)學(xué)習(xí)。
