烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育該專業(yè)學(xué)制四年，本科，由生物與食品工程學(xué)院開設(shè)。培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握烹飪科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)及管理相關(guān)的基礎(chǔ)理論和技能，具有初步研究和創(chuàng)新能力的“會(huì)烹飪的營(yíng)養(yǎng)師”，能夠勝任烹飪、營(yíng)養(yǎng)及餐飲行業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)、管理、教學(xué)和科研工作的應(yīng)用型人才。
