學生投票人數(shù)：109人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 62% |
| 四星 | 27% |
| 三星 | 5% |
| 二星 | 0% |
| 一星 | 6% |
學生投票人數(shù)：110人
| 辦學條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 61% |
| 四星 | 30% |
| 三星 | 4% |
| 二星 | 1% |
| 一星 | 4% |
學生投票人數(shù)：105人
| 教學質量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 59% |
| 四星 | 32% |
| 三星 | 2% |
| 二星 | 5% |
| 一星 | 2% |
學生投票人數(shù)：102人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 46% |
| 四星 | 24% |
| 三星 | 15% |
| 二星 | 6% |
| 一星 | 9% |
培養(yǎng)目標：“民以食為天，食以安為先”。食品質量與安全事關廣大人民群眾的身體健康和生命安全,事關國家的健康發(fā)展與社會的和諧穩(wěn)定。本專業(yè)立足國家和地方經(jīng)濟社會發(fā)展需求，面向新時代食品產(chǎn)業(yè)和食品安全事業(yè)的重大戰(zhàn)略需要，堅持立德樹人，堅持以學生發(fā)展為中心，以能力培養(yǎng)為核心，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，擁有強烈社會責任感和良好職業(yè)道德素養(yǎng)、基礎扎實、知識面廣、能力強、素質高，能在食品企業(yè)、出入境、檢驗檢疫、工商管理、質量監(jiān)督、科研院所等單位部門，從事食品研發(fā)、生產(chǎn)加工、流通、銷售、檢驗檢疫、法規(guī)標準制定、品質控制、質量管理、安全管理、教育教學、科學研究和技術服務等方面工作的復合型應用型人才。
針對食品質量與安全專業(yè)的特點，本專業(yè)注重學生綜合素質能力的培養(yǎng)，堅持“厚基礎、重能力、強實踐、求創(chuàng)新”的人才培養(yǎng)模式，努力使學生具有解決復雜技術問題能力、融合創(chuàng)新能力和自主深入學習能力，同時注重提高人文科學、法律法規(guī)、職業(yè)道德素質等修養(yǎng)，使學生將來能夠成為食品行業(yè)的守護者、行業(yè)市場的監(jiān)管者、法規(guī)標準的制定者、質量與安全體系的控制者、檢測與控制技術的研發(fā)者、食品安全的科學普及者，為國家構筑起食品安全的堅固防線。主要課程：生物化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工藝學、食品分析、食品毒理學、食品微生物檢驗、食品標準與法規(guī)、食品質量管理學、食品添加劑、食品機械與設備。專業(yè)特色：本專業(yè)始建于1952年，歷史悠久、底蘊深厚，目前是遼寧省一流本科教育示范專業(yè)、遼寧省重點專業(yè)、遼寧省應用型轉變試點專業(yè)、渤海大學國家級一流本科專業(yè)預建點。依托的“食品科學與工程”學科是遼寧省一流學科（A類）、遼寧省王牌學科、ESI全球前1%學科、軟科世界一流學科排行榜近200強。本專業(yè)擁有力量雄厚、德藝雙馨的師資隊伍，有國家級百千萬人才、國務院特殊津貼專家、遼寧省“興遼英才計劃”青年拔尖人才、遼寧省優(yōu)秀科技工作者等高水平專家，食品質量與安全教學團隊入選遼寧省優(yōu)秀本科教學科研團隊。擁有向本科生全面開放的生鮮農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工與安全控制技術國家地方聯(lián)合工程研究中心、遼寧省食品安全重點實驗室、遼寧省實驗教學示范中心等高端教學科研平臺，教學科研軟硬件設施齊全、條件精良。
本專業(yè)依托學科和科研優(yōu)勢，擁有先進的信息化教學資源與理念，堅持“三全育人”理念，充分發(fā)揮相關方政府、行業(yè)、企業(yè)、學校等優(yōu)勢資源作用，形成多元化育人共同體，通過科教融合、產(chǎn)教融合、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學院等多元主體協(xié)同育人，以學生為主體，以實踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心，全面提升人才培養(yǎng)質量。近五年學生參加“挑戰(zhàn)杯”等各類大學生賽事400余項，獲國家級銅獎、省級特等獎等獎項100余項。形成的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式成果獲得省級教學成果一等獎2項、二等獎2項。就業(yè)去向：本專業(yè)為社會輸送了大批專業(yè)技術人才。近年來，畢業(yè)生就業(yè)率始終保持在95%以上，考研率年均達60%。部分學生考取歐、美、日、澳著名高校（如英國伯明翰大學、荷蘭瓦赫寧根大學、澳大利亞墨爾本大學、昆士蘭大學、日本筑波大學、早稻田大學等）攻讀碩士/博士學位，或推免到國內“985”、“211”及“雙一流”高校等讀研。代表性就業(yè)單位有娃哈哈、盼盼、雙匯、正大、晨光生物、魯南制藥、勤邦生物、譜尼測試、華測認證等大型食品企業(yè)和第三方檢測與認證服務公司，以及市場監(jiān)督管理系統(tǒng)（食藥監(jiān)、工商）、出入境檢驗檢疫系統(tǒng)、科研機構等企事業(yè)單位。畢業(yè)生受到用人單位的高度評價，部分已成為公司負責人、檢測/研發(fā)中心主任、部門經(jīng)理等單位骨干力量。
學 位：授予工學學士學位。
