專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能從事食品生產加工、食品貯藏與保管、食品流通與市場經營的高級技術應用性專門人才。
專業(yè)核心能力：食品貯藏、運輸與營銷的能力。
專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：食品微生物、食品分析、食品貯藏與加工工藝、貯運設備與維修、物流學基礎、倉儲與配送、商品養(yǎng)護技術、商品經濟基礎、財務與統(tǒng)計、市場營銷、消費心理學、企業(yè)經營與管理、食品貯藏與加工實習、物流生產過程模擬設計、食品經營實習及畢業(yè)設計等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。
