食品科學與工程(農產品安全檢測與管理模塊)【專業(yè)特色】本專業(yè)基于“成果導向教育”人才培養(yǎng)模式，將知識、能力和素質三者有機結合的原則貫穿于人才教育與培養(yǎng)全過程。以農副產品和保健食品安全檢測、標準化制定及信息化管理為特色，注重對學生實踐能力的培養(yǎng)，通過各種實驗、實習、實訓等實踐活動，培養(yǎng)學生的動手能力、創(chuàng)新思維能力及社會責任感。成績優(yōu)異者有機會獲得推薦免試攻讀碩士研究生資格。【培養(yǎng)目標】本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應地方經濟建設和社會發(fā)展需要，熟悉農產品安全生產過程及管理、國際和國內農產品和食品質量與安全法律法規(guī)和標準體系，掌握農產品和食品質量與安全檢測方面的知識和能力，從事農產品安全生產過程管理和農產品及食品質量安全檢測、評估、監(jiān)督等方面工作的工程技術人才。【主干課程】食品化學、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、農產品安全檢測技術、食品工藝學、農產品安全監(jiān)督管理、農產品質量安全管理學、食品標準與法規(guī)等?！揪蜆I(yè)去向】本專業(yè)畢業(yè)生可進入農產品和食品相關企業(yè)、市場監(jiān)督管理部門、檢驗檢疫機構、科研院所、進出口單位等，可從事分析檢測、食品質量控制、質量認證、安全評價、標準制定、企業(yè)管理及科學研究等方面工作；也可繼續(xù)攻讀國內外碩士、博士研究生。
