專業(yè)詳解香料香精技術與工程專業(yè)培養(yǎng)掌握香料香精領域的基礎理論、工藝原理及工程技術等專門知識，具有相關學科知識和藝術時尚修養(yǎng)，具備香料香精產品技術研究開發(fā)、質量控制、工程技術、生產管理等能力，能在香料制備、香精調配、加香應用、產品品質鑒定與控制等領域從事香料香精及相關行業(yè)（日用化學品、食品、紡織、醫(yī)藥等）產品研發(fā)、質量控制、生產管理、市場營銷等方面工作，有創(chuàng)新實踐能力的高水平應用技術人才。主要課程天然香原料學、合成香料工藝學、萜類化學、香料分離與分析、氣味分子化學與感官分析、香氣分析、日用香料化學、食用香料化學、日用香氣仿真學、食用香氣仿真學、日用香精工藝學、食用香精工藝學、煙草工藝與調香、香料香精法律法規(guī)、香精技術與工程專業(yè)英語、食品工藝概論、化妝品工藝學等。就業(yè)方向畢業(yè)生可從事香原料提取、香料單離或合成、調香師助理、原料或加香產品品質控制、香料銷售、市場營銷（推廣）等。
