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生命科學學院有著悠久的辦學歷史，可追溯到國立中正大學生物系，由中正大學首任校長、國際著名學者、植物分類學家胡先骕博士創(chuàng)建。目前，學院現有生物工程專業(yè)、生物科學專業(yè)、生物技術專業(yè)等3個本科專業(yè)，擁有生物學、生態(tài)學一級學科碩士點2個（涵蓋植物學、動物學、微生物學、生物化學、分子生物學等12個二級學科），學科教育（生物）、生物工程等2個專業(yè)碩士學位點。

學院建設有功能有,

機小分子教育部重點實驗室、江西省亞熱帶植物資源保護與利用重點實驗室、江西省食品與生物技術產學研合作示范培育基地等3個科學研究機構和江西省生物學實驗教學示范中心1個。學院專門建有生物化學、分子生物學、微生物學、生物工程與工藝學、植物學、動物學、遺傳學、細胞生物學、植物生理學、動物生理學、生物分離工程、生物信息學等本科教學實驗室。

學院教師目前承擔國家973前期預研項目1項、國家自然科學基金34項、省部級科研項目、橫向合作項目近100余項，科研經費逐年遞增。近些年，學院取得了一批有一定影響的科技成果，獲江西省科技進步二等獎一項，省部級科技成果獎20多項，共出版專著、教材10部，發(fā)表論文400多篇，其中SCI、EI、ISTP檢索論文近100篇。

學院現有教職工71人，專任教師52人，具博士學位的45人。專任教師中有教授15人，副教授21人，講師16人，有“新世紀百千萬人才工程”國家級人選1人，享受國務院特殊津貼1人，教育部新世紀優(yōu)秀人才支持計劃人選1人，贛鄱“555人才工程人選”2人，江西省跨世紀主要學科學術和技術帶頭人2人，江西省“百千萬人才工程”人選3人，江西省高等學校中青年學科帶頭人2人，江西省高等學校中青年骨干教師4人，江西師范大學教學名師1人。實驗技術人員10人，全部具有本科及以上學位，其中具有博士學位2人。涂宗財教授領銜的科研團隊獲省級創(chuàng)新團隊稱號。　學院一貫以本科教學為中心，注重學生基礎知識、基本技能和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，重視實驗室建設，形成了優(yōu)良的教風和濃厚的學風。學院本科生出國、考研錄取率平均為30%，且質量優(yōu)秀，學生繼續(xù)深造學校包括清華大學、復旦大學、中國科技大學、中科院各大研究所、浙江大學、武漢大學、廈門大學、四川大學和華東理工大學等全國重點高校、科研院所，學生考研錄取率始終保持在全校前三名。學生科學研究的積極性很高，2003年參加第八屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外科技作品競賽，獲得了江西省一等獎、全國三等獎，2004年獲得第四屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽江西賽區(qū)一等獎、最佳創(chuàng)意獎、全國銅獎。2009年獲得全國大學生課外科技作品競賽“挑戰(zhàn)杯”三等獎。2012年、2014年分別獲“創(chuàng)青春”全國大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽一等獎、三等獎。2015年獲第十四屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽省級二等獎1項，三等獎1項，校內選拔賽一等獎2項、二等獎4項，三等獎5項。近5年來本科生初次就業(yè)率平均為93.05%，初次就業(yè)率穩(wěn)重有升，就業(yè)渠道逐步呈現出多樣化趨勢。

生物工程本專業(yè)培養(yǎng)扎實掌握生物技術及其產業(yè)化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，在生物工程與技術領域內獲得工程師基本訓練的德、智、體全面發(fā)展的復合型、創(chuàng)新型高級工程技術人才。學生主要學習微生物學、生物化學、化學工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞培養(yǎng)與選育、生物工程與技術等方面的基本訓練。本專業(yè)具有基礎面寬、應用性強、理、工交叉與滲透的專業(yè)特點，畢業(yè)授予工學學士學位。畢業(yè)生具備在工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農、林、牧、漁、環(huán)保、園林等生物工程與技術領域從事產品研發(fā)、設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發(fā)等工作的能力。