專業(yè)名稱：烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)代碼：540202學(xué)習(xí)課程：西點(diǎn)制作工藝、烹飪基本功訓(xùn)練、粵菜烹飪工藝、客家菜肴制作工藝、面點(diǎn)制作工藝、中國(guó)名菜制作工藝、客家地方風(fēng)味小吃制作等。就業(yè)方向：面向旅游餐飲住宿、大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店等服務(wù)行業(yè)，從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、食品加工、營(yíng)養(yǎng)配餐、餐飲營(yíng)銷等工作。
