專業(yè)簡(jiǎn)介：本專業(yè)培養(yǎng)在現(xiàn)代食品生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)從事食品加工、保藏與安全檢測(cè)工作的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才，熟練掌握海洋生物產(chǎn)品加工技術(shù)，同時(shí)具備乳肉以及農(nóng)產(chǎn)品加工、食品保鮮和食品安全檢測(cè)等專業(yè)技能，動(dòng)手能力較強(qiáng)，能在食品生產(chǎn)崗位第一線上發(fā)揮作用、解決專業(yè)性生產(chǎn)問(wèn)題，具有較強(qiáng)的技術(shù)實(shí)踐能力。
主要課程：食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品機(jī)械、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、水產(chǎn)食品、乳品加工、酒類釀造、飲料生產(chǎn)、保鮮與儲(chǔ)運(yùn)、食品安全與檢測(cè)。
就業(yè)方向:本專業(yè)畢業(yè)后部分同學(xué)可以進(jìn)入本科階段學(xué)習(xí)，繼續(xù)深造。其他同學(xué)可以進(jìn)入沿海地區(qū)水產(chǎn)品加工企業(yè)或其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)從事食品加工或食品安全檢測(cè)等技術(shù)工作。
