食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學本專業(yè)為2019年新設專業(yè)，屬于醫(yī)學門類下的公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學類專業(yè)。該專業(yè)依托公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科博士授權點、安徽省營養(yǎng)學會掛靠單位建設，《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學》現(xiàn)為安徽省精品資源共享課程。培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備醫(yī)學背景，系統(tǒng)掌握基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學、食品科學基本理論知識及技能，具備食品衛(wèi)生與營養(yǎng)相關人群流行病學監(jiān)測和干預能力，能夠從事與之相關的食品污染檢測、食品衛(wèi)生監(jiān)督管理、營養(yǎng)監(jiān)測、營養(yǎng)配餐與營養(yǎng)指導的高級專業(yè)技術人才。主要課程：基礎醫(yī)學、食品科學、預防醫(yī)學為主干學科。主要課程包括食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品安全風險評估與監(jiān)督管理、基礎營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學、環(huán)境衛(wèi)生學等。學制：四年（實習半年）授予學位：理學學士學位主要就業(yè)去向：食品安全管理機構、食品生產(chǎn)及營銷機構、疾病預防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督、出入境檢驗檢疫部門、食品檢驗機構、醫(yī)院和企業(yè)健康保健機構、食品教育和科研機構等。
