培養(yǎng)目標：本專業(yè)適應區(qū)域經濟發(fā)展需求，培養(yǎng)堅定理想信念，踐行社會主義核心價值觀，了解農產品加工和檢測行業(yè)的新工藝、新技術、新設備、新方法，理解農產品生產加工、產品質量檢測與管理的基本原理，具備調味品、泡菜、糧油等典型產品生產過程的質量管理、農產品營養(yǎng)分析與安全性檢測、農產品生產企業(yè)安全控制的專業(yè)技能，能夠對農產品生產、加工和貯運過程進行品質控制與質量監(jiān)測的技術技能型人才。 主干課程：生物學基礎、實驗操作技術、基礎化學、農業(yè)標準與法規(guī)、農產品加工與保藏技術、微生物檢測技術、發(fā)酵調味品加工技術、農產品質量檢測技術、現(xiàn)代儀器分析技術、泡菜加工技術、糧油食品加工技術。
