培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求，培養(yǎng)堅定理想信念，踐行社會主義核心價值觀，了解農(nóng)產(chǎn)品加工和檢測行業(yè)的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、新方法，理解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、產(chǎn)品質(zhì)量檢測與管理的基本原理，具備調(diào)味品、泡菜、糧油等典型產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理、農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)分析與安全性檢測、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)安全控制的專業(yè)技能，能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和貯運過程進(jìn)行品質(zhì)控制與質(zhì)量監(jiān)測的技術(shù)技能型人才。 主干課程：生物學(xué)基礎(chǔ)、實驗操作技術(shù)、基礎(chǔ)化學(xué)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品加工與保藏技術(shù)、微生物檢測技術(shù)、發(fā)酵調(diào)味品加工技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析技術(shù)、泡菜加工技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)。
