食品智能加工技術(shù)專業(yè)(專業(yè)代碼:490101)一、簡介食品智能加工技術(shù)專業(yè)設立于2019年，現(xiàn)有專任教師8人，全部為研究生學歷；教學儀器設備設施較齊全，擁有食品加工綜合實訓室3個，為學生學習和校內(nèi)實訓提供了充足的條件保障；先后與正大食品、思念集團、洛陽市全福食品有限公司等多家大型企業(yè)等簽署合作協(xié)議，保障了學生頂崗實習、畢業(yè)實習和就業(yè)的質(zhì)量，近年來我院食品智能加工技術(shù)專業(yè)學生就業(yè)率達100%。
二、培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展需要，掌握食品加工技術(shù)方面的專業(yè)理論和專業(yè)技能，能在食品加工方面特別是肉制品、糧油制品、果蔬制品以及乳制品的生產(chǎn)加工、質(zhì)量和安全的檢驗與監(jiān)督、流通經(jīng)營等領(lǐng)域從事生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品研制開發(fā)等方面工作的高素質(zhì)技能型應用人才。三、主要課程本專業(yè)包含焙烤食品加技術(shù)、果蔬貯藏與加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)、酒類生產(chǎn)技術(shù)為核心課程；食品檢驗技術(shù)、食品工廠設計、食品企業(yè)管理、食品營銷等課程為專業(yè)必選課程。四、就業(yè)面向本專業(yè)畢業(yè)生可勝任食品質(zhì)量控制、生產(chǎn)技術(shù)指導、新產(chǎn)品研發(fā)、食品營銷等工作，可以勝任焙烤食品加工、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品檢測、食品工廠設計、食品企業(yè)管理等工作崗位，此外，還可以去食品藥品監(jiān)督管理、出入境檢驗檢疫局、疾病預防控制中心、農(nóng)業(yè)教育單位、科研院所以及相關(guān)行業(yè)的推廣服務部門工作。
