酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學(xué)文化的高技能應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。核心課程：客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店行業(yè)介紹、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、康樂(lè)服務(wù)與管理、旅游概論、酒店服務(wù)心理、旅游服務(wù)禮儀、酒店服務(wù)英語(yǔ)、前廳、餐廳服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)、茶藝、調(diào)酒技術(shù)、酒店基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、形體訓(xùn)練、音樂(lè)、飯店美學(xué)、菜肴基礎(chǔ)知識(shí)及營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生就業(yè)方向：各類(lèi)星級(jí)酒店的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預(yù)訂人員；各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。
