烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)特色：本專業(yè)具有省內一流烹飪實訓基地、釀酒實訓車間、調酒實訓室、西點實訓車間等校內實訓基地，云南世博集團、索菲特、皇冠假日酒店、洲際酒店等校外實訓基地。教學特色鮮明，理論與實踐并重，畢業(yè)生具備扎實的理論基礎和實踐操作技能，能從事中、西烹飪及面點制作、營養(yǎng)膳食配餐、廚政管理和餐飲管理等崗位，可取得中、西式烹調師；中、西式面點師；公共營養(yǎng)師及調酒師等技能等級證書。就業(yè)方向（1）面向星級飯店及餐飲企業(yè)從事烹飪（主廚、廚師長、行政總廚）烘焙（中西面點）（2）餐飲管理、調酒、康養(yǎng)、烹飪教學及培訓工作。
