主干課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生，餐飲服務(wù)與管理、酒水知識(shí)與酒吧技能、中式面點(diǎn)、中式菜肴工藝、西式面點(diǎn)工藝、中西餐烹飪技巧等。就業(yè)去向：釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館、各大知名餐飲集團(tuán)、酒店就業(yè)崗位：知名餐飲集團(tuán)主廚、餐飲職業(yè)經(jīng)理人、公共營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、中式面點(diǎn)師學(xué)制：3年
