摘要： 湘西民族職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是一個很好的專業(yè)，本頁面將展示湘西民族職業(yè)技術學院的學生對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的真實評價，包含綜合滿意度、就業(yè)滿意度等。
培養(yǎng)目標：向各大酒店、賓館培養(yǎng)廚師、面點師人才。主修課程：烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調(diào)酒、西餐基礎等。就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各類大中型賓館、餐飲酒店等從事烹飪技術工作。
