酒店管理專業(yè)介紹專業(yè)代碼：640105培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，具有本專業(yè)必備的酒店管理基礎(chǔ)理論知識和舊件管理專門知識、全面掌握酒店服務的基本技能；具有現(xiàn)代化管理理念以及中、高級酒店服務技術(shù)與酒店管理水平等實際工作能力，能夠適應于管理、服務第一線需要的德、智、體等全面發(fā)展的高星級酒店管理專門人才。主干課程：酒店服務禮儀、酒店管理、服務心理學、酒店英語、餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、酒店營銷、酒吧酒水、菜肴知識、插花藝術(shù)、會議服務與管理、茶藝服務與管理、飯店文化、專業(yè)基本技能訓練、專業(yè)綜合技能訓練等。就業(yè)方向：以高星級酒店前廳、客房、餐飲、娛樂康體等業(yè)務部門的領(lǐng)班、主管及部門經(jīng)理為主要就業(yè)崗位，以酒店行政、財務等職能部門的經(jīng)理、執(zhí)行經(jīng)理及總監(jiān)為發(fā)展目標。
