應(yīng)職崗位適應(yīng)果蔬產(chǎn)品加工的生產(chǎn)管理及經(jīng)營工作、畜產(chǎn)品（肉、蛋、奶）加工的生產(chǎn)管理及經(jīng)營工作、糧油類產(chǎn)品加工的生產(chǎn)管理及經(jīng)營工作、新鮮果蔬的采后貯藏保鮮管理工作、農(nóng)、畜、果蔬加工產(chǎn)品的質(zhì)量分析控制及檢測工作、食品生物發(fā)酵技術(shù)等工作。
主要課程基礎(chǔ)化學(xué)、基礎(chǔ)微生物學(xué)、生物化學(xué)與技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、分析化學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)、食品檢驗(yàn)、儀器分析、食品安全與質(zhì)量管理、功能食品加工技術(shù)、制劑技術(shù)等。
