學生投票人數:25人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 48% |
| 四星 | 24% |
| 三星 | 20% |
| 二星 | 0% |
| 一星 | 8% |
學生投票人數:26人
| 辦學條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 56% |
| 四星 | 30% |
| 三星 | 7% |
| 二星 | 0% |
| 一星 | 7% |
學生投票人數:24人
| 教學質量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 55% |
| 四星 | 29% |
| 三星 | 12% |
| 二星 | 0% |
| 一星 | 4% |
學生投票人數:23人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 45% |
| 四星 | 30% |
| 三星 | 4% |
| 二星 | 13% |
| 一星 | 8% |
餐飲智能管理專業(yè)本專業(yè)是我校2009年開設的專業(yè),旨在培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)、具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)意識的餐飲行業(yè)人才。學生通過專業(yè)基礎、專業(yè)拓展等模塊課程的學習,能夠了解正餐、休閑餐、咖啡館、餐飲配送等餐飲業(yè)態(tài)相關知識,知曉現代餐飲業(yè)的發(fā)展現狀與趨勢,掌握餐飲管理與服務的專業(yè)技藝、理論知識,具備在各類餐飲企業(yè),尤其是國際國內高端休閑連鎖餐飲集團、大型機構餐飲公司、高級會所、主題餐廳等餐飲企業(yè),從事服務接待和管理工作的能力。同時本專業(yè)通過生產性實訓等實踐課程,使學生了解餐廳的創(chuàng)業(yè)流程,包括選址和物業(yè)要求、餐飲產品設計要求、生產營銷以及成本核算等環(huán)節(jié)的管理要素,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)能力。
本專業(yè)擁有完善的教學實踐條件,設有全國一流的實訓餐廳、酒吧、茶藝實訓室和烹飪實訓室等,注重學生操作技能和服務管理能力的訓練培養(yǎng)。與國際著名酒店集團及國內知名連鎖餐飲企業(yè)、多所國外院校建立了長期合作關系,選派學生進企業(yè)實訓實習及出國訪學交流。鼓勵學生在校期間參加茶藝師、品酒師等職業(yè)資格鑒定考試并獲取相應證書。
主要課程:旅游職業(yè)素養(yǎng)、管理學概論、餐飲服務技藝、餐飲服務心理學、餐飲酒吧經營與管理、筵席設計與宴會組織、餐飲企業(yè)市場營銷、餐飲人力資源管理、餐飲成本控制、餐飲服務質量管理、餐飲管理系統(tǒng)應用、餐飲服務技藝、酒品與茶水知識、調酒技藝、茶藝、餐廳布局與裝飾設計、餐飲成本控制、中外飲食文化、餐飲專業(yè)英語、食品原料采購與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全、營養(yǎng)配餐、中餐及西餐名菜名點鑒賞、新興餐飲業(yè)態(tài)研究等課程。
就業(yè)方向:國際國內高端休閑連鎖餐飲集團、大型機構餐飲公司、高級會所、主題餐廳等餐飲企業(yè)。