主干課程：食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)分析、谷物加工工藝與設(shè)備、糧油儲(chǔ)藏學(xué)、油脂加工工藝學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)與工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)等。就業(yè)方向：可在食品加工企業(yè)中從事產(chǎn)品的開發(fā)研制、生產(chǎn)與管理工作。
