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2025年黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

摘要: 黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是一個很好的專業(yè),本頁面將展示黑龍江旅游職業(yè)技術學院的學生對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的真實評價,包含綜合滿意度、就業(yè)滿意度等。
查看烹飪工藝與營養(yǎng):專業(yè)分數(shù)線 >

一、黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)好不好?

綜合滿意度:3.5分

學生投票人數(shù):35人

綜合滿意度 占比
五星 39%
四星 14%
三星 25%
二星 5%
一星 17%
辦學條件滿意度:3.1分

學生投票人數(shù):38人

辦學條件滿意度 占比
五星 35%
四星 5%
三星 21%
二星 18%
一星 21%
教學質(zhì)量滿意度:3.5分

學生投票人數(shù):32人

教學質(zhì)量滿意度 占比
五星 42%
四星 6%
三星 25%
二星 15%
一星 12%
就業(yè)滿意度:3.1分

學生投票人數(shù):29人

就業(yè)滿意度 占比
五星 27%
四星 10%
三星 33%
二星 6%
一星 24%

二、黑龍江旅游職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣?

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)核心能力與職業(yè)資格證書:(1)核心能力:熱菜制作技能、冷菜制作技能、營養(yǎng)配菜與設計技能。突出職業(yè)能力:餐飲管理能力,菜肴制作能力、廚政管理綜合能力。(2)在校期間可考?。焊呒壷惺脚胝{(diào)師、高級營養(yǎng)配餐員或中級公共營養(yǎng)師國家職業(yè)資格證書。主要課程:烹調(diào)工藝學、營養(yǎng)配餐與設計、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、地方特色菜肴制作、冷菜制作、食品雕刻與盤飾、現(xiàn)代飯店餐飲管理、烹飪原料學。就業(yè)方向:主要面向中外大型星級飯店與餐飲企業(yè)從事烹飪技術、廚房管理、員工培訓等工作;大中專學校、醫(yī)院、軍隊等從事烹飪和營養(yǎng)配餐的技術管理工作;也可從事職業(yè)院校的烹飪教育教學工作。烹飪工藝與營養(yǎng)(中西面點)專業(yè)核心能力與職業(yè)資格證書:(1)核心能力:中式面點制作技能、西式面點制作技能、營養(yǎng)配餐與設計技能。突出職業(yè)能力:中式面點制作能力,營養(yǎng)配餐能力、西式面點營銷能力(2)在校期間可考?。焊呒壷惺矫纥c師、高級西式面點師、中級公共營養(yǎng)師或高級營養(yǎng)配餐員等國家職業(yè)資格證書。主要課程:面點原輔料、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設計、食品微生物學、中式面點工藝及實訓、西式面點工藝與實訓、裱花工藝、市場營銷、現(xiàn)代飯店餐飲管理。就業(yè)方向:主要面向中外大型飯店、餐飲企業(yè)、烘培企業(yè)從事面點制作、烹飪和營養(yǎng)配膳的技術管理工作;也可從事職業(yè)院校面點專業(yè)教育教學工作。

烹飪工藝與營養(yǎng)(西餐工藝)專業(yè)核心能力與職業(yè)資格證書:(1)核心能力:西式熱菜制作技能、西式冷菜制作技能、營養(yǎng)配菜與設計技能。突出職業(yè)能力:西式菜肴制作能力、廚政管理綜合能力。(2)在校期間可考取:高級西式烹調(diào)師、高級西式面點師、中級公共營養(yǎng)師或高級營養(yǎng)配餐員等國家職業(yè)資格證書。主要課程:西餐烹調(diào)工藝、西餐基礎菜制作技術、西點工藝及實訓、西餐原料學、歐洲菜肴制作、東南亞風味菜肴制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設計、西式快餐制作。就業(yè)方向:主要面向中外大中型賓館、飯店從事西餐專業(yè)技術和管理工作,也可從事職業(yè)院校面點專業(yè)教育教學工作。