專業(yè)全稱：酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)（540106）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德技并修、德智體美勞全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代接待業(yè)需要，具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)等崗位群的前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)及茶藝、咖啡、調(diào)酒等工作，能夠從事酒店、民宿、郵輪等接待業(yè)的一線服務(wù)以及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)管理工作的“價(jià)值觀+知識(shí)+技能+創(chuàng)新”型高素質(zhì)勞動(dòng)者和復(fù)合型技術(shù)技能人才。課程體系：本專業(yè)以職業(yè)能力為主線，構(gòu)建了工學(xué)結(jié)合、學(xué)做一體、個(gè)性培養(yǎng)的課程體系。主干課程有國(guó)際接待業(yè)概論、酒店前廳客房運(yùn)營(yíng)管理、酒店餐飲運(yùn)營(yíng)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、酒店數(shù)字化營(yíng)銷、酒店信息化管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與服務(wù)、酒店督導(dǎo)管理、服務(wù)禮儀、茶文化與茶藝等。就業(yè)面向：面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)等職業(yè)崗位群，能夠從事酒店、民宿、郵輪等接待業(yè)的一線服務(wù)以及運(yùn)營(yíng)管理工作的“價(jià)值觀+知識(shí)+技能+創(chuàng)新”型高素質(zhì)勞動(dòng)者和復(fù)合型技術(shù)技能人才。
