學制：三年（理工類）
1.主干課程
《無機化學》、《分析化學》、《食品生物化學》、《食品微生物學》、《食品生物技術(shù)》、《儀器分析》、《食品加工原理》、《食品生產(chǎn)技術(shù)》、《食品理化檢驗技術(shù)》等。
2.培養(yǎng)目標
食品生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有與本專業(yè)相適應(yīng)的文化水平和良好的職業(yè)道德，掌握食品生物技術(shù)專業(yè)的基本知識、基本工藝技能，具有較高綜合素質(zhì)、較強實踐能力，具備市場需求的生產(chǎn)、銷售、管理化工產(chǎn)品的能力，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的“應(yīng)用型”人才。
3.專業(yè)特色
食品生物技術(shù)專業(yè)現(xiàn)有專任教師12人，其中教授3人，副教授9人。具有碩士學位的教師9人，博士2人。是一支結(jié)構(gòu)合理，高職稱、高學歷比例高，教學經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗豐富的教學團隊。食品生物技術(shù)專業(yè)現(xiàn)有無機化學，分析化學，生物化學，微生物學，儀器分析，食品理化檢驗技術(shù)，食品加工，顯微鏡室等8個教學實驗室。
4.就業(yè)方向、前景
畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品安全檢驗機構(gòu)、生化實驗室等相關(guān)企事業(yè)單位工作。
