培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代食品加工技術(shù)的最新理論，具有食品加工技術(shù)、食品檢驗技術(shù)、新產(chǎn)品、新工藝的研究與開發(fā)等方面的專業(yè)知識，能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計等工作的高等級技術(shù)應(yīng)用型人才。
主干課程：食品工程原理、食品生物化學、食品工廠設(shè)計、食品加工原理。
實踐課程：畜產(chǎn)品加工技術(shù)、果蔬貯藏加工工藝技術(shù)、食品分析與檢驗技術(shù)
特色課程：飲食保健理論、功能性食品、食品微生物學
