隨著社會經濟的發(fā)展，人們生活方式、膳食模式及疾病普及的轉變，營養(yǎng)不均衡已經成為影響健康的突出問題之一。營養(yǎng)評估與指導工作也成為越來越受關注的健康服務職業(yè)。高職層次的醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)學生具有專業(yè)技能應用能力強、基層工作適應性面廣的特點。因此，本專業(yè)學生已越來越受到社會的歡迎。培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應社會需要的具有本專業(yè)必需的基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)學及食品衛(wèi)生學、中醫(yī)學的基本理論知識和基本技能，能夠從事健康或疾病狀態(tài)下的個人或團體膳食管理和營養(yǎng)咨詢、宣教、指導工作，以及在相關的科研機構、企事業(yè)單位從事營養(yǎng)調查、營養(yǎng)保健、衛(wèi)生監(jiān)督、食品生產和銷售工作的高素質技術技能人才。課程設置：專業(yè)基礎課程：人體解剖與組織胚胎學、生理學、生物化學、病原生物與免疫學、病理學與病理生理學、醫(yī)學心理、衛(wèi)生法律法規(guī)。專業(yè)核心課程：預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學概要、食品分析與檢驗、食品衛(wèi)生學、基礎營養(yǎng)學、特殊人群營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)藥膳、烹飪衛(wèi)生與安全。專業(yè)拓展課程：全科醫(yī)學概論、醫(yī)學倫理學、中醫(yī)基礎與適宜技術、醫(yī)學遺傳學基礎、普通心理學。就業(yè)方向：主要面向醫(yī)院營養(yǎng)科、健康服務與管理機構、餐飲企業(yè)、幼兒園、學校等單位，從事營養(yǎng)評估和膳食指導、營養(yǎng)咨詢和營養(yǎng)宣教、膳食配制和營養(yǎng)管理、營養(yǎng)與慢性疾病干預等。
