食品生物技術專業(yè)簡介【專業(yè)綜述】食品生物技術專業(yè)是我院重點建設和山西省示范性實訓基地建設專業(yè)，培養(yǎng)從事食品生產(chǎn)領域中生物技術環(huán)節(jié)的生產(chǎn)與技術管理工作高素質技術技能型人才。校內建有“營養(yǎng)分析實訓室”、“食品釀造車間”等8個實訓室，1個占地2萬平米的生物實訓基地和“朔州市小雜糧研究所”等科研機構，校外建有“山西古城乳業(yè)集團農(nóng)牧有限公司”、“山西宇昊蘑菇種植有限公司”等10個實訓基地。現(xiàn)有教師20人，其中高級職稱6名，研究生14人，有全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學名師、山西省學術技術帶頭人、市級特聘專家等“雙師型”教師15人，省級以上職業(yè)技能大賽獲13項獎項。近年來組織學生專升本考試通過率達到100%?！揪蜆I(yè)方向】食品生產(chǎn)廠、生物發(fā)酵生產(chǎn)工廠、植物組織培養(yǎng)工廠、食用菌生產(chǎn)企業(yè)、食品機械經(jīng)營部門或在高等院校、科研院所從事教學和科研工作。
