本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有食品分析、食品工藝等食品生物技術(shù)的基本理論及技能，從事食品生產(chǎn)、食品包
裝及食品營(yíng)銷(xiāo)等方面工作的高級(jí)技術(shù)人才。
主要專(zhuān)業(yè)課程：無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品
機(jī)械與設(shè)備、信息技術(shù)基礎(chǔ)、發(fā)酵工藝原理實(shí)驗(yàn)、食品生物技術(shù)、食品工藝學(xué)、生物分離工程、酶制
劑工藝學(xué)、食品添加劑、食品分析、食品包裝學(xué)、食品營(yíng)銷(xiāo)學(xué)、食品安全法等。
