食品貯運與營銷專業(yè)隸屬我院國家示范性重點建設專業(yè)群，是緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟特點，為滿足行業(yè)人才需求而開設的特色專業(yè)。
一、培養(yǎng)目標
食品貯運與營銷專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、較強的溝通能力和創(chuàng)新精神，熟練掌握食品保藏、食品物流以及食品營銷的理論及實際運作能力，具備利用所學知識開展食品貯藏、倉儲管理、運輸及銷售等相關(guān)工作能力的高素質(zhì)技能型專門人才。
二、專業(yè)主干課程
《食品原料學》、《食品商品學》、《食品化學》、《食品保藏技術(shù)》、《食品包裝》、《食品營銷》、《銷售管理》、《現(xiàn)代倉儲管理與庫存控制》、《食品配送管理》、《食品冷鏈物流》、《果蔬貯藏運銷》、《食品企業(yè)經(jīng)營管理》、《食品質(zhì)量與安全》及相關(guān)實訓課程等。
三、專業(yè)特色
采用“后置訂單”人才培養(yǎng)模式，學生在校完成基礎學習后可直接進入訂單企業(yè)進行頂崗并就業(yè)。在第三學期學生可根據(jù)個人興趣進行專業(yè)定向，選擇具體模塊在實訓室進行實地操作訓練；第四學期進入相應的食品公司進行頂崗實習，第五學期便可和訂單企業(yè)進行雙向選擇，進入企業(yè)頂崗工作，簽訂就業(yè)協(xié)議后免試用期。
四、實訓條件
校內(nèi)實訓基地具備生產(chǎn)性，儀器設備齊全、先進。建有貯運與營銷實訓室，其中包括物流實訓中心、營銷策劃實訓中心、虛擬物流實訓室、食品保藏實訓室，
學生在校即可參與食品物流、市場調(diào)研、營銷策劃、果蔬保鮮、肉制品保鮮、乳制品保鮮等技能訓練，同時可利用第二課堂自行創(chuàng)新性實驗。
擁有科迪食品集團股份有限公司、河南府泉酒業(yè)有限公司、商丘市質(zhì)檢局、商丘市商檢局、河南誠實人食品有限公司等多個實習基地，建立了穩(wěn)定的實習合作關(guān)系。
五、就業(yè)面向
能夠在食品生產(chǎn)企業(yè)物流管理、倉儲管理、營銷崗位從事食品、農(nóng)產(chǎn)品保管與儲運、營銷策劃、展銷、原料采購、食品質(zhì)量管理、食品商品監(jiān)督和市場管理等工作，就業(yè)率100%。
