專業(yè)代碼：540204培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)就業(yè)于大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店、全國旅游飯店、大型超市等場(chǎng)所的西餐制作；能適應(yīng)旅館業(yè)、餐飲業(yè)西式烹飪工藝等廚房一線崗位需要的高素質(zhì)技能型人才。從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理、食品加工等工作，還可以自主創(chuàng)業(yè)，獨(dú)自經(jīng)營(yíng)西餐廳、咖啡館、茶社、包餅屋等。
