培養(yǎng)目標：食品檢驗檢測技術專業(yè)是根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展和食品、生物產(chǎn)品行業(yè)對人才的需求而開設的，為培養(yǎng)適應地方經(jīng)濟需要的高素質(zhì)高技能型專門人才。本專業(yè)主要面向食品檢驗檢測、營養(yǎng)與健康指導、食品與生物制品生產(chǎn)、食品質(zhì)量安全管理與監(jiān)督等相關企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有食品分析檢測、公共營養(yǎng)指導、食品營養(yǎng)評價、營養(yǎng)產(chǎn)品設計與生產(chǎn)、生物產(chǎn)品技術、食品安全和質(zhì)量管理等知識和技能的“通食品、強檢驗、善營養(yǎng)”三位一體的“技術+服務”型應用性高素質(zhì)技術技能人才。主干課程：食品理化檢測技術、食品安全快速檢測技術、營養(yǎng)科學、食品加工技術、儀器分析、功能性食品及開發(fā)管理、食品安全與質(zhì)量控制、食品微生物綜合實訓、營養(yǎng)科學綜合實訓、食品理化檢測綜合實訓、食品安全快速檢測綜合實訓、專業(yè)認識實習、專業(yè)生產(chǎn)實習、畢業(yè)實踐等。同時，本專業(yè)還獲批教育部“1+X”糧農(nóng)食品安全評價、“1+X”可食食品快速檢測”職業(yè)技能等級證書考點。就業(yè)方向：畢業(yè)生能在食品和生物制品生產(chǎn)企業(yè)、社區(qū)、質(zhì)量監(jiān)督管理和衛(wèi)生防疫等食品監(jiān)管部門以及其他三方檢測機構、食品流通企業(yè)、餐飲企業(yè)等企事業(yè)單位從事食品分析檢測與品質(zhì)控制、營養(yǎng)與健康指導、食品營養(yǎng)評價、營養(yǎng)產(chǎn)品設計與生產(chǎn)、食品安全和質(zhì)量管理等技術分析工作和管理工作。
