學(xué)生投票人數(shù)：29人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 68% |
| 四星 | 6% |
| 三星 | 10% |
| 二星 | 3% |
| 一星 | 13% |
學(xué)生投票人數(shù)：34人
| 辦學(xué)條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 70% |
| 四星 | 5% |
| 三星 | 5% |
| 二星 | 0% |
| 一星 | 20% |
學(xué)生投票人數(shù)：26人
| 教學(xué)質(zhì)量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 74% |
| 四星 | 0% |
| 三星 | 15% |
| 二星 | 0% |
| 一星 | 11% |
學(xué)生投票人數(shù)：20人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 80% |
| 四星 | 0% |
| 三星 | 5% |
| 二星 | 0% |
| 一星 | 15% |
培養(yǎng)目標(biāo)：烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)面向21世紀(jì)中國(guó)烹飪職業(yè)教育的需要，培養(yǎng)德、智體全面發(fā)展的，具有本專業(yè)的專業(yè)理論知識(shí)，又有該專業(yè)熟練技能技藝和該專業(yè)從事教育工作的職業(yè)技能的，能在各類中、高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校及培訓(xùn)部門(mén)從事烹飪職業(yè)教育的師資。
通過(guò)本專業(yè)的學(xué)習(xí)，學(xué)生將系統(tǒng)地掌握中國(guó)烹飪技術(shù)和教育工作的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，掌握中西餐烹飪理論及基本技術(shù)，了解從事餐飲管理的基本理論知識(shí)，掌握中西餐廳管理、廚房管理的具體環(huán)節(jié)，包括如何進(jìn)行宴會(huì)設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)配餐等技能，掌握在本專業(yè)從師的職業(yè)技能和素質(zhì)。
主要課程：烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)原理、飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)、飲食衛(wèi)生學(xué)、中國(guó)飲食文化、教育心理學(xué)、飯店管理學(xué)、飯店服務(wù)學(xué)、烹飪工藝學(xué)、西餐工藝、面點(diǎn)工藝學(xué)、保健品、藥膳、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)等。
