專業(yè)剖析：隨著旅游業(yè)的發(fā)展，各類星級酒店和商務(wù)經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量呈井噴式增長。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國酒店管理職位空缺接近200萬，尤其是中高端酒店管理人才供不應(yīng)求。目前，世界前二十名的品牌酒店基本都已進(jìn)入江蘇，大型酒店對管理人員需求旺盛，集中于專業(yè)度高、綜合能力強(qiáng)的領(lǐng)班、主管、經(jīng)理及總監(jiān)級別高級管理人才。人才培養(yǎng)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，富有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)意識和服務(wù)精神，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店管理的專業(yè)知識，具備酒店經(jīng)營管理、酒店人力資源管理的專業(yè)能力和良好的外語口語表達(dá)能力，具有國際視野和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠在長三角區(qū)域的高星級酒店、國際知名酒店管理集團(tuán)等單位從事酒店接待服務(wù)、經(jīng)營管理等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。核心課程：旅游學(xué)概論、酒店管理概論、旅游消費(fèi)者行為學(xué)、前廳與客房管理、酒店電子商務(wù)、酒店市場營銷、餐飲管理、溝通實(shí)務(wù)、酒店運(yùn)營管理、酒店專業(yè)英語、跨文化交際英語、人力資源管理、酒店康樂經(jīng)營與管理、中外飲食文化、茶文化與茶藝等。未來發(fā)展：本專業(yè)畢業(yè)生能夠在長三角區(qū)域的高星級酒店、國際知名酒店管理集團(tuán)等單位從事酒店接待服務(wù)、經(jīng)營管理等方面工作，2-5年內(nèi)成長為領(lǐng)班、主管、前廳部經(jīng)理、客房部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、人力資源部經(jīng)理、酒店總經(jīng)理等。
