酒店管理（授予學位：管理學學士）培養(yǎng)目標：本業(yè)專立足德陽、服務四川、輻射西部，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的文化素養(yǎng)和良好的社會責任感，掌握必備的現(xiàn)代管理理論知識，及中、高級酒店服務專業(yè)知識與技能，具備良好的學習能力、實踐能力、專業(yè)能力和創(chuàng)新意識，適應地方社會經(jīng)濟建設和發(fā)展需要，具有較高的職業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?，能在高星級飯店、餐飲集團等旅游服務單位從事相關工作的應用型專門人才。主干課程：管理學原理、西方經(jīng)濟學、旅游學概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費者行為、酒店管理概論、酒店客戶管理、酒店運營管理等。主要實踐環(huán)節(jié)和實驗：主要實踐性教學環(huán)節(jié)：認知實習、教學實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文及參加全國相關競賽等；主要專業(yè)實驗：酒店服務禮儀實踐、餐飲服務與管理實踐、前廳與客房服務管理實踐、茶藝基礎實踐、調(diào)酒實踐等。就業(yè)方向：主要面向高星級酒店、高端餐飲業(yè)、交通服務業(yè)、旅游景區(qū)及度假區(qū)、會展業(yè)等培養(yǎng)一線高素質(zhì)專業(yè)人才，以及基層管理人員。就業(yè)率100%。
