深入探索產(chǎn)學(xué)協(xié)同育人機制，以“產(chǎn)學(xué)研”的特色人才培養(yǎng)模式為依托，圍繞優(yōu)質(zhì)合作企業(yè)的核心崗位需求進行培養(yǎng)體系升級與課程內(nèi)容設(shè)計，校企聯(lián)合培養(yǎng)，實現(xiàn)學(xué)生的高質(zhì)量就業(yè)。
培養(yǎng)目標(biāo)：以立德樹人為根本，培養(yǎng)理想信念堅定，人格健全、基礎(chǔ)扎實、能力過硬，德智體美勞全面發(fā)展，富有人文素養(yǎng)、創(chuàng)新精神和社會責(zé)任感，掌握本專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、茶藝師、調(diào)酒師等職業(yè)群，能夠從事酒店、民宿、餐飲等工作的一線服務(wù)以及運營管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。課程：主要開設(shè)管理學(xué)、酒店管理概論、酒店英語、酒店公關(guān)禮儀、旅游服務(wù)心理學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店人力資源管理、旅游接待業(yè)、旅游學(xué)概論、酒水服務(wù)與管理等。就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)后可到酒店行政管理部門、大型企業(yè)行政接待部門、國內(nèi)外旅游勝地度假酒店、國內(nèi)外高星級涉外酒店、豪華郵輪、高端社會餐飲企業(yè)、旅行社、旅游管理部門等從事服務(wù)與管理工作。
