酒店管理培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代社會經(jīng)濟建設(shè)和酒店業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代酒店管理的基礎(chǔ)理論、知識與技能，具有健康優(yōu)美的外顯形象、優(yōu)雅得體的舉止風(fēng)度、誠信善良的內(nèi)在品蘊、扎實過硬的專業(yè)技能及流暢自如的國際交流能力，具備創(chuàng)新精神、較強實踐能力，能在連鎖酒店集團和單體精品酒店等機構(gòu)從事接待服務(wù)、管理等工作的“有形、有度、有品、有智、有為”的高素質(zhì)“五有”酒店管理應(yīng)用型人才。主要課程：主要開設(shè)管理學(xué)原理、消費者行為學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游政策與法規(guī)、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店商務(wù)英語、酒店禮賓禮儀、酒店人力資源管理、酒店財務(wù)管理、酒店市場營銷、酒店管理與服務(wù)心理學(xué)、管理信息系統(tǒng)等課程。
