酒店管理（本科學(xué)制四年）培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)，熟悉國(guó)際酒店業(yè)發(fā)展機(jī)理、動(dòng)態(tài)和未來(lái)發(fā)展方向，系統(tǒng)掌握國(guó)際酒店管理相關(guān)理論、方法與技能，具有較高的酒店職業(yè)素養(yǎng)和組織協(xié)調(diào)能力，具備較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)應(yīng)用能力和一定的涉外溝通能力，能夠在國(guó)際化酒店從事實(shí)際業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)管理工作的高素質(zhì)強(qiáng)能力應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才。培養(yǎng)特色主要體現(xiàn)在注重綜合素質(zhì)、知識(shí)運(yùn)用及實(shí)踐操作能力，采取“3+1”培養(yǎng)模式，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。
主要課程：管理學(xué)、微觀(guān)經(jīng)濟(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游消費(fèi)者行為學(xué)、旅游法規(guī)、旅游目的地管理、接待業(yè)（英語(yǔ)）、酒店英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)、酒店管理、酒店收益管理、酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)、酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)、酒店房務(wù)管理、酒店餐飲管理、酒店督導(dǎo)等。
