專業(yè)：酒店管理（本科）培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，熟悉國內(nèi)外酒店業(yè)的相關(guān)政策和法規(guī)，了解酒店管理專業(yè)的發(fā)展動態(tài)，具有分析和解決實(shí)際問題的能力以及良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)，掌握酒店管理專業(yè)的基本理論知識和專業(yè)技能，能夠勝任星級酒店、旅游企事業(yè)單位、旅游專業(yè)院校管理、教育等工作的高級應(yīng)用型人才。主干課程：管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店前廳管理實(shí)務(wù)、酒店客房管理實(shí)務(wù)、酒店餐飲管理實(shí)務(wù)、飲品經(jīng)營與管理、酒店專業(yè)英語、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、酒店經(jīng)營戰(zhàn)略、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生控制、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店開發(fā)與籌建管理、國際郵輪概論等。
