培養(yǎng)目標：
面向二十一世紀，為適應社會主義現(xiàn)代化建設的需要，該專業(yè)培養(yǎng)具有敬業(yè)精神、良好的實驗技能，一定的基礎研究能力，較強的創(chuàng)新意識和獲取信息的能力，具備從事本專業(yè)及相關領域管理工作的應用人才。
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主干課程：
旅游經(jīng)濟學，管理學，會計學基礎，前廳與客房服務管理，旅行社經(jīng)營與管理，旅游與飯店市場營銷學，旅游學概論，導游學，旅游法規(guī)，旅游業(yè)英語，管理信息系統(tǒng)，餐飲服務管理，飯店管理概論，社交與禮儀，形體訓練等。
培養(yǎng)方案:
該專業(yè)的教學將緊密結(jié)合市場與旅游企業(yè)的需要，為旅游企業(yè)培養(yǎng)實用性和復合性人才。一是注重專業(yè)理論和專業(yè)時間教學，使學生樹立良好的專業(yè)意識和專業(yè)技能：二是強化英語學習，使學生具有較高的英語水平，能勝任高星級賓館的要求，三是為學生提供高水平的實習環(huán)境。目前，該系與國內(nèi)眾多知名旅游企業(yè)建立了良好的合作關系，如北京凱萊飯店（五星）、北京世紀金源酒店（五星）、北京王府井大飯店（四星）、北京天倫五朝飯店（五星）、北京皇冠假日飯店（五星）、北京華僑大廈（五星）、北京皇冠假日飯店（五星）、承德大酒店（四星）、承德桃李園大酒店（五星）。學生將在上述賓館實習。四是突出技能和英語的考核，要求學生在畢業(yè)之前獲得中級服務師證書，三、四級英語證書和賓館職業(yè)英語證書。
