湖南冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院位于湖南省株洲市荷塘區(qū)，前身為株洲有色金屬工業(yè)學(xué)校。二十世紀(jì)六十年代初，社會(huì)主義建設(shè)緊鑼密鼓，冶金系統(tǒng)技術(shù)人才緊缺，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要，1960年2月，經(jīng)原國(guó)家冶金部批準(zhǔn)創(chuàng)辦株洲有色金屬工業(yè)學(xué)校，由株洲硬質(zhì)合金廠（以下簡(jiǎn)稱601廠）代管，為部屬?gòu)S管學(xué)校，校址在601廠內(nèi)。創(chuàng)辦之初，學(xué)校發(fā)揚(yáng)艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，迎難而上，被冶金部評(píng)為“大慶式學(xué)?！?。
1994年全校教職工總數(shù)為487人，開設(shè)大專教學(xué)專業(yè)：工業(yè)與民用建筑、鋼鐵冶金、機(jī)電工程、壓力加工、工業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)。同年10月，原國(guó)家教委批準(zhǔn)學(xué)校為全國(guó)十所首批試辦五年制高職學(xué)校之一，學(xué)校最初開設(shè)有色冶金、鋼鐵冶煉、冶金機(jī)械三個(gè)高職專業(yè)。
1998年3月，原國(guó)家教委教計(jì)〔1997〕95號(hào)批準(zhǔn)同意湖南冶金職工大學(xué)遷至株洲冶金工業(yè)學(xué)校，在兩校合并的基礎(chǔ)上建立株洲職業(yè)技術(shù)學(xué)院，同時(shí)撤銷原兩校的建制。株洲職業(yè)技術(shù)學(xué)院系?？茖哟蔚母叩嚷殬I(yè)學(xué)校，可適當(dāng)承擔(dān)部分成人教育和中等職業(yè)教育的任務(wù)。學(xué)院由湖南省領(lǐng)導(dǎo)管理，實(shí)行省市共建。同年6月，湖南省人民政府發(fā)文促成兩校順利合并，確定了學(xué)院由湖南省冶金企業(yè)集團(tuán)公司與株洲市人民政府共建共管，以省冶金企業(yè)集團(tuán)公司為主的管理體制。1998年7月9日，正式掛牌成立“株洲職業(yè)技術(shù)學(xué)院”。
2001年10月，湖南省機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室湘編〔2001〕20號(hào)文同意學(xué)院列入省普通院校（專科）事業(yè)機(jī)構(gòu)編制序列，單列戶頭，機(jī)構(gòu)規(guī)格與省管普通高等院校（?？疲┑韧?。為了充分體現(xiàn)學(xué)院的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)和突出的行業(yè)特色，經(jīng)學(xué)院申請(qǐng)，湖南省人民政府于2002年2月（湘政函〔2002〕28號(hào)）正式批準(zhǔn)學(xué)院更名為“湖南冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院”，領(lǐng)導(dǎo)管理體制和經(jīng)費(fèi)投資渠道不變。
2006年2月，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，株洲工學(xué)院合并了株洲師范高等專科學(xué)校和湖南冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院，更名為湖南工業(yè)大學(xué)。
